Juni 3, 2026
Rückenschmerzen beim Jäten, schwerer Lehmboden, der sich kaum bearbeiten lässt, oder ein Balkon ohne Garten — das Hochbeet löst viele dieser Probleme auf einmal. Aber ein Hochbeet ist nicht einfach eine erhöhte Kiste voll Erde. In der Permakultur-Logik ist es ein...
Juni 3, 2026
Herbst. Das letzte Gemüse ist geerntet, das Beet liegt leer. Viele decken es jetzt ab oder lassen es bis zum Frühling einfach stehen. Dabei ist ein leeres Beet eine verpasste Gelegenheit: Der Regen wäscht Nährstoffe aus, Frost kann die Bodenstruktur bei ungeschützter...
Juni 3, 2026
Für viele Menschen ist die Tomate das erste richtig ernsthafte Gartenprojekt. Das erste Aufleuchten einer roten Frucht am Strauch ist ein kleines Fest. Und gleichzeitig gehören Tomaten zu jenen Pflanzen, bei denen am meisten schiefgehen kann — Braunfäule,...
Juni 3, 2026
Mehl. Wasser. Zeit. Mehr braucht es nicht, um einen Sauerteig anzusetzen. Was dann in einem einfachen Einmachglas auf der Küchenablage passiert, ist Fermentation — ein Prozess, der so alt ist wie das Brotbacken selbst. Milchsäurebakterien und wilde Hefen, die...
