Verein Permazwerg
  • Startseite
  • Kursprogramm
    • Permakultur
      • Permakultur-Kurs
      • Bushcraft & Survival
    • Wildkräuter
      • Wildkräuter
    • Gartenkurse
      • Gartenkurs Frühling
      • Gartenkurs Sommer
      • Gartenkurs Herbst
      • Kompost & TerraPreta
    • Fermentieren
      • Fermentieren im Sommer
      • Fermentieren im Winter
    • Backen
      • Pizzakurs
      • Sauerteigbrot
      • Gesündere Brote
    • Kurs-Feedback
  • Gruppenangebote
  • Beratung
  • Projekte
  • Gartenblog
  • Über uns
    • Datenschutzerklärung
    • Netzwerk
Select Page

Sauerteig ansetzen — Schritt-für-Schritt-Anleitung für den ersten Versuch

Juni 3, 2026

Mehl. Wasser. Zeit. Mehr braucht es nicht, um einen Sauerteig anzusetzen. Was dann in einem einfachen Einmachglas auf der Küchenablage passiert, ist Fermentation — ein Prozess, der so alt ist wie das Brotbacken selbst. Milchsäurebakterien und wilde Hefen, die...

Neu im Gartenblog

  • Was passiert in deinem Kompost, während du schläfst?
  • Marienkäfer, Florfliegen und Wildbienen: Drei Nützlinge, die in deinem Garten schon arbeiten
  • Was ist Permakultur? Ein Überblick für Einsteigende und Neugierige
  • Permakultur Design Prinzipien — die 12 Holmgren-Prinzipien im Alltag anwenden
  • Syntropischer Agroforst in der Schweiz — was wir bei PermaZwerg gelernt haben

Fermentieren Florfliegen Gemüsegarten Gründüngung Hochbeet Kompost Marienkäfer Mischkultur Mulchen Naturgarten Permakultur Permakultur Garten Pflanzenkohle Sauerteig Terra Preta Tomaten Wildbienen Wildkräuter Wildpflanzen

  • Facebook
  • Instagram
© 2026 Verein PermaZwerg - Alle Rechte vorbehalten | Webgestaltung EIL-Webschmid.ch | IT-Hilfe EIL-Support.ch | Webhosting Infomaniak