Fermentierkurse in Spiez
Gemüse haltbar machen, Aromen entdecken und Fermentation verstehen
Im Fermentierkurs in Spiez lernst du, wie du Gemüse einfach, sicher und saisonal fermentierst. Gemeinsam bereiten wir Fermente vor, sprechen über Salz, Hygiene, Gläser, Reifezeit und alltagstaugliche Rezepte.
🥒 Sauer macht glücklich – Schnupperkurs «Fermentieren für Anfänger»
Der Sommer bringt warme Temperaturen und saftige Ernten – ideal zum Sauerteigbrot backen und Gemüse fermentieren.
Wir zeigen dir, wie du Gemüse ohne Aufwand haltbar machst und daraus gesunde, aromatische Fermente entstehen.
Gesunde Mikroben, grosser Geschmack – jetzt dabei sein.
🧂 Fermentieren und Haltbarmachen «Intensivkurs»
Der Winter ist ideal für Sauerkraut, Kimchi und Wurzelgemüse-Fermente, sowie viele weitere Arten der Haltbarmachung.
Wir fermentieren direkt im Kurs und du nimmst dein eigenes Glas mit nach Hause.