Fermentierkurse in Spiez
Gemüse haltbar machen, Aromen entdecken und Fermentation verstehen
Im Fermentierkurs in Spiez lernst du, wie du Gemüse einfach, sicher und saisonal fermentierst. Gemeinsam bereiten wir Fermente vor, sprechen über Salz, Hygiene, Gläser, Reifezeit und alltagstaugliche Rezepte.
🥒 Sauer macht glücklich – Fermentieren im Sommer – 29. August 2026
Der Sommer bringt saftige Ernten – ideal zum Fermentieren.
Wir zeigen dir, wie du Gemüse ohne Aufwand haltbar machst und daraus gesunde, aromatische Fermente entstehen.
Gesunde Mikroben, grosser Geschmack – jetzt dabei sein.
🧂 Sauer macht glücklich – Fermentieren im Winter – 17. Oktober 2026
Der Winter ist ideal für Sauerkraut, Kimchi und Wurzelgemüse-Fermente.
Wir fermentieren direkt im Kurs und du nimmst dein eigenes Glas mit nach Hause.