Wildkräuter Erlebnis

🌿 Wildkräuter-Erlebnis

Essbare Wildpflanzen sicher bestimmen, achtsam sammeln und vielfältig zubereiten

Wenn im Frühling die ersten Wildkräuter ihre Köpfe aus der Erde strecken, erwacht auch unsere Freude an den vielfältigen Schätzen der Natur.

Mit neugierigen Sinnen entdecken wir auf einem Spaziergang durch Wald und Wiese die faszinierende Welt der Wildpflanzen.

Du lernst ausgewählte Wildkräuter kennen, erfährst mehr über ihre besonderen Eigenschaften und entdeckst, wie vielseitig sie sich im Alltag verwenden lassen – sei es in der Küche, unterwegs oder für die natürliche Hausapotheke.

Was dich erwartet 

🔍 Wildkräuter sicher erkennen & bestimmen

Du lernst, essbare Pflanzen anhand ihrer Blattform, ihres Geruchs, Standorts oder Wuchses zu erkennen – mit allen Sinnen.

Bärlauch, Maiglöckchen und Herbstzeitlose können nahe beieinander wachsen. Wir zeigen dir die wichtigen Unterscheidungsmerkmale und worauf du beim Sammeln achten musst.

🌾 Nachhaltig sammeln – worauf achten?

Wo darf gesammelt werden? Welche Mengen sind sinnvoll? Und wie erntest du so, dass die Pflanzen weiterwachsen können?

🌿 Heilwirkungen & Küchenanwendungen

Wildkräuter sind nicht nur lecker, sondern oft auch äusserst wirksame Heilpflanzen. Löwenzahn unterstützt die Leber, Gänseblümchen wirken entzündungshemmend, Brennnessel steckt voller Eisen und Vitamine. Wir sprechen über traditionelles Wissen, moderne Erkenntnisse und praktische Anwendungen. 

🍃 Verarbeitung des Gesammelten vor Ort

Was wir draussen sammeln, verarbeiten wir gemeinsam. Du wirst staunen, wie einfach es ist, aus Wildkräutern etwas Köstliches zu zaubern. Du wirst Produkte und Ideen mitnehmen, die du zuhause sofort umsetzen kannst.

🥂 Wildkräuter-Apéro zum Abschluss

Zum Abschluss geniessen wir ein gemeinsames Zvieri – begleitet von Geschichten, Austausch und dem guten Gefühl, etwas Neues gelernt zu haben.

📄 Umfangreiche Unterlagen in elektronischer Form

Du erhältst ein ausführliches digitales Handout mit Pflanzenporträts, Sammeltipps, Rezepten und Literaturhinweisen.

🌾 Wie der Kurs abläuft

Nach einer kurzen Einführung machen wir uns gemeinsam auf den Weg. Unterwegs entdecken, bestimmen, riechen und kosten wir verschiedene Wildkräuter und lernen ihre Besonderheiten kennen. Zurück auf dem Hof werden die gesammelten Schätze verarbeitet.

Inklusive:
✓ Geführter Wildkräuterspaziergang 
✓ Selbst hergestellte Produkte zu mitnehmen
✓ Ausgiebiges Zvieri zum Abschluss
✓ Umfangreiches digitales Handout mit Pflanzenporträts und Rezepten

🎒 Mitbringen

Wetterfeste Kleidung und gutes Schuhwerk – wir sind draussen unterwegs, auch bei kühlem / nassem Frühlingswetter.

👉 Anmeldung

Bist du dabei? Dann melde dich per Kontaktformular oder per E-Mail an mail@permazwerg.ch an.

Die Plätze sind begrenzt – wir gehen bewusst in kleinen Gruppen los, damit genügend Zeit für alle Fragen bleibt. Vorkenntnisse brauchst du keine.

Wir freuen uns darauf, mit dir die grüne Schatzkammer des Frühlings zu öffnen! 🌿

Der Kurs findet in Kooperation mit der Regiogruppe Thun – Berner Oberland des Vereins Permakultur Schweiz statt.