Kurs
Programm
Permakultur Kurse und Naturkurse auf einen Blick
Unsere Permakultur Kurse in Spiez verbinden praktisches Gartenwissen, Wildkräuter, Fermentieren, Backen, Naturerlebnis und nachhaltiges Leben.
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durchgeführte Kurse
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🍕 Pizza wie in Bella Italia – 13. Juni 2026 (6. Juni 2026 ist bereits vollständig ausgebucht)
Knusprig, luftig, aromatisch.
Wir zeigen dir Schritt für Schritt, wie echte italienische Pizza gelingt – egal ob im Haushaltsofen, Gasgrill oder Holzofen.
Du lernst Teigführung, Mehlkunde und Techniken, die zuhause sofort einen Unterschied machen.
🌻 Permakultur Gartenkurs im Sommer – 20. Juni 2026
Sommer bedeutet Wachstum – und genau da zeigt sich, wie gut ein Garten geplant ist.
Wir besprechen Mulchstrategien, Wasserhaushalt, natürliche Schädlingsregulation und arbeiten direkt an den Pflanzen im Garten.
🍞 Sauerteigbrot & Backofen-Magie – 4. Juli 2026 (11. Juli 2026 ist bereits vollständig ausgebucht)
Ein Brot, das duftend aus dem Ofen kommt und dich stolz macht.
Hier lernst du, Sauerteig zu verstehen, Teige richtig zu führen und Brote zu backen, die gesund und aromatisch sind – ohne Zusatzstoffe.
🌍 Einführungskurs: Was ist Permakultur? – 15. August 2026
Ein Tag voller Inspiration: Permakultur als Denkweise, als Gestaltungsmethode und als Weg zu mehr Leichtigkeit im Alltag.
Mit Praxisbeispielen vom Hof und konkreten Ideen für eigene Projekte.
🥒 Sauer macht glücklich – Fermentieren im Sommer – 29. August 2026
Der Sommer bringt saftige Ernten – ideal zum Fermentieren.
Wir zeigen dir, wie du Gemüse ohne Aufwand haltbar machst und daraus gesunde, aromatische Fermente entstehen.
🍞 Gesündere Brote & vielfältige Teige – 12. September 2026
Ein Brot, das nährt. Vollkorn, Urgetreide, nährstoffreiche Kombinationen und schonende Verarbeitung.
Du lernst neue Rezepte und Techniken – ideal vor dem Winter.
🍂 Permakultur Gartenkurs im Herbst – 26. September 2026
Der Herbst ist die beste Zeit für langfristige Entscheidungen im Garten: Bäume pflanzen, Boden regenerieren, Beete fürs nächste Jahr vorbereiten.
Wir arbeiten praktisch und zeigen dir, wie sich ein Garten entspannt in die Winterruhe begleitet.
🧂 Sauer macht glücklich – Fermentieren im Winter – 17. Oktober 2026
Der Winter ist ideal für Sauerkraut, Kimchi und Wurzelgemüse-Fermente.
Wir fermentieren direkt im Kurs und du nimmst dein eigenes Glas mit nach Hause.
🔥 Bushcraft, Survival & Permakultur – 7. November 2026
Feuer, Orientierung, essbare Pflanzen, kleine Outdoor-Skills – ein Tag in der Natur, mit Wissen, das unabhängig macht.
Ein Abenteuerkurs für alle, die Natur wirklich erleben möchten.
Was unsere Kursteilnehmer reflektieren...
Ein genialer Halbtages-Kurs; top Mix zwischen Praxis, Kurztheorie, Erde zum Anfassen und Riechen und last but not least Spass for fun 🙂
Darf nie fehlen.
Danke euch beide ❤️ ich sehe euch bestimmt wieder in einem anderen Kurs! Aber jetzt und dieses Jahr geht’s ans Machen, Erfahrungen sammeln mit Humusaufbau, Kompost, Terra preta …
Liebe Grüsse Marcel
Dass der Kompostkurs direkt im Permakultur-Garten stattfindet, ist ein absoluter Pluspunkt und machte ihn für mich dadurch nachhaltig:
-Alle Sinne wurden angesprochen.
-Abwechslungsreiche und gut verständliche «Lernportionen».
-Grosses Fachwissen von Emanuel und Sabine.
-Wir durften ganz viele Fragen stellen.
Lieber Emanuel und liebe Sabine, vielen herzlichen Dank für eure grosse Gastfreundschaft und auch für eure Sorgfalt, mit welcher ihr diesen Kurs für uns vorbereitet und durchgeführt habt! Es war ein wunderbarer Nachmittag!