Kurs
Programm
Alle Kurse auf einen Blick
🌱 Permakultur Gartenkurs im Frühling – 7. März 2026
Der Frühling weckt die Böden – und uns. Dieser Kurs zeigt dir, wie du dein Gartenjahr klug planst, Böden aktivierst, Beete vorbereitest und Pflanzen so kombinierst, dass sie sich gegenseitig stärken.
Für Einsteiger und erfahrene Gärtner, die ihr Wissen vertiefen wollen. Direkt am lebendigen Beispiel auf dem Hof Schwarzenbach.
Jetzt anmelden und das Gartenjahr bewusst starten.
🌿 Wildkräuter entdecken & verarbeiten – 21. März 2026 & 11. April 2026
Der Frühling bringt die ersten essbaren Kraftpakete hervor: Bärlauch, Vogelmiere, Scharbockskraut und viele mehr.
Wir bestimmen gemeinsam, sammeln sicher und verwandeln die Kräuter in feine, unkomplizierte Rezepte für Alltag und Hausapotheke.
Dein Platz wartet – entdecke die Fülle vor deiner Haustür.
🔥 Kompost, Pflanzenkohle & Terra Preta – 4. April 2026
Fruchtbare Erde selbst herstellen – simpel, wirksam und nachhaltig.
Du lernst, wie Kompost richtig aufgebaut wird, wie Pflanzenkohle wirkt und wie Terra Preta entsteht. Alles praxisnah im Garten und exakt so, dass du es zuhause sofort umsetzen kannst.
Lerne Bodenaufbau, der wirklich funktioniert. Jetzt anmelden.
🍕 Pizza wie in Bella Italia – 6. Juni 2026
Knusprig, luftig, aromatisch.
Wir zeigen dir Schritt für Schritt, wie echte italienische Pizza gelingt – egal ob im Haushaltsofen, Gasgrill oder Holzofen.
Du lernst Teigführung, Mehlkunde und Techniken, die zuhause sofort einen Unterschied machen.
Buon appetito – dein Pizzaplatz wartet.
🌻 Permakultur Gartenkurs im Sommer – 20. Juni 2026
Sommer bedeutet Wachstum – und genau da zeigt sich, wie gut ein Garten geplant ist.
Wir besprechen Mulchstrategien, Wasserhaushalt, natürliche Schädlingsregulation und arbeiten direkt an den Pflanzen im Garten.
Sommerwissen tanken – jetzt anmelden.
🍞 Sauerteigbrot & Backofen-Magie – 11. Juli 2026
Ein Brot, das duftend aus dem Ofen kommt und dich stolz macht.
Hier lernst du, Sauerteig zu verstehen, Teige richtig zu führen und Brote zu backen, die gesund und aromatisch sind – ohne Zusatzstoffe.
Werde zum Brotprofi – sichere dir deinen Platz.
🌍 Einführungskurs: Was ist Permakultur? – 15. August 2026
Ein Tag voller Inspiration: Permakultur als Denkweise, als Gestaltungsmethode und als Weg zu mehr Leichtigkeit im Alltag.
Mit Praxisbeispielen vom Hof und konkreten Ideen für eigene Projekte.
Erste Schritte in die Permakultur – hier anmelden.
🥒 Sauer macht glücklich – Fermentieren im Sommer – 29. August 2026
Der Sommer bringt saftige Ernten – ideal zum Fermentieren.
Wir zeigen dir, wie du Gemüse ohne Aufwand haltbar machst und daraus gesunde, aromatische Fermente entstehen.
Gesunde Mikroben, grosser Geschmack – jetzt dabei sein.
🍞 Gesündere Brote & vielfältige Teige – 12. September 2026
Ein Brot, das nährt. Vollkorn, Urgetreide, nährstoffreiche Kombinationen und schonende Verarbeitung.
Du lernst neue Rezepte und Techniken – ideal vor dem Winter.
Backwissen vertiefen – reserviere deinen Platz.
🍂 Permakultur Gartenkurs im Herbst – 26. September 2026
Der Herbst ist die beste Zeit für langfristige Entscheidungen im Garten: Bäume pflanzen, Boden regenerieren, Beete fürs nächste Jahr vorbereiten.
Wir arbeiten praktisch und zeigen dir, wie sich ein Garten entspannt in die Winterruhe begleitet.
Gut vorbereitet in den Winter – jetzt anmelden.
🧂 Sauer macht glücklich – Fermentieren im Winter – 17. Oktober 2026
Der Winter ist ideal für Sauerkraut, Kimchi und Wurzelgemüse-Fermente.
Wir fermentieren direkt im Kurs und du nimmst dein eigenes Glas mit nach Hause.
Jetzt Winterfermente entdecken – Platz sichern.
🔥 Bushcraft, Survival & Permakultur – 7. November 2026
Feuer, Orientierung, essbare Pflanzen, kleine Outdoor-Skills – ein Tag in der Natur, mit Wissen, das unabhängig macht.
Ein Abenteuerkurs für alle, die Natur wirklich erleben möchten.